Moulin à huile Nicolas En terroir Nîmois depuis 2004

Amis oléïculteurs

« Amis oléïculteurs bonjour !

La canicule s’est installée tôt et les olives non arrosées vont souffrir car nous sommes en pleine lipogénèse, c’est-à-dire période de division des cellules qui détermineront le calibre du fruit.

un petit extrait technique pour les curieux :

Incidence de l'irrigation sur le grossissement de l'olive

  • La phase de division cellulaire qui suit la nouaison est particulièrement importante. Les études réalisées sur le développement de l'olive (Lavee, 1977. Tombesi, 1994. Rallo Morillo et Rapport, 1995) suggèrent qu'au terme des six à huit semaines suivant la fleur, le nombre de cellules par fruit est établi. Toute croissance ultérieure du fruit serait due au grossissement des cellules. En conséquence, un stress hydrique pendant les premières phases de développement du fruit risque de ralentir la division cellulaire et de réduire le calibre final des fruits.

Amis oléïculteurs

Source du graphique: Manrique & al., 1999. Mesocarp cell division and expansion in the growth of olive fruits. Acta Horticulturae n°474: pp. 301 – 304

  • L'irrigation permet de réduire la chute des fruits de la nouaison à la sclérification du noyau (Inglese, 1999), en particulier sur les arbres présentant de fortes charges (Michelakis et al., 1995).
  • D'après le graphique ci-contre, les courbes de croissance des olives présentent des différences selon les régimes hydriques: croissance par palliers entrecoupée de période de stagnation sur les vergers en sec, et croissance continue sur les arbres irrigués (Manrique et al., 1999).

En bref : pour ceux qui peuvent, arrosez vos oliviers, au minimum un gros arrosage par mois.

Bien entendu, avec ces chaleurs, le risque de mouches est quasi nul, on ne peut pas cumuler tous les malheurs !

A NOTER :

A Beaucaire à partir du 15 juillet nous ouvrons la boutique seulement les mercredi et vendredi après midi de 15h à 18h. La fermeture estivale sera la semaine du 15 aout

A Cabrières la boutique ouvrira le 1er septembre.

Nous vous enverrons tous les horaires de réception des olives des deux moulins à la rentrée. Superbe été à vous !

L’équipe des moulins Nicolas

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