Moulin à huile Nicolas En terroir Nîmois depuis 2004 Moulin à huile Nicolas. Huile d'olive, olives de table, vierge extra, A.O.P.

A Beaucaire, la campagne a officiellement démarré

A Beaucaire, la campagne a officiellement démarré dans nos nouveaux locaux chemin de la Tapie.

Je rappelle que nous recevons les olives les LUNDIS et JEUDIS de 8h30 à 16h non stop

apport minimum : 10 kg

L’entrée se fait par le bas et la sortie en haut, le déchargement est pratique.

A Cabrières, l’amplitude d’ouverture est beaucoup plus large :

lundi à vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 9h à 12h

La première presse est déjà en train de tourner à Cabrières ce 17 octobre avec essentiellement de la picholine verte et quelques négrettes et l’on pense déjà que les rendements seront plus intéressants que l’an dernier, après, ce sont aussi les pluies de l’automne qui viendront plus ou moins influer sur ce paramètre qui nous est si cher.

Je rappelle qu’il vaut mieux ne pas ramasser tout de suite après la pluie. Ceux qui ont des olives un peu piquées doivent ramasser de bonne heure, ceux dont les olives sont bien saines peuvent attendre début novembre et des rendements meilleurs, surtout en picholine.

Et je termine par le même conseil :  ne pas stocker les olives dans des récipients qui ne laissent pas passer l’air, préférer des sacs en toile de jute, des caisses aérées, des cagettes avec du journal, la qualité de l’huile commence là !

Bonne cueillette à tous à bientôt !

Laurence et l’équipe des moulins Nicolas

 

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Cabrieres 14°

Aujourd'hui14°22°
Demain13°23°
Dimanche15°24°